Цитата:
Сообщение от Pavel_VL
А фарш тоже сам крутишь? Тесто?
|
Тесто делаю сам честно с коньяком... правда давно уже руками не замешиваю - хлебопечка месит. Коньяк дает цвет корочки у чебурека и добавляет эластичности к тесту.
Фарш обычно беру готовый говяжий и индюшачий + зеленный лук. Свинина мне как-то в США не очень нравится она у них очень пресная что ли. Отбивные с нее очень классные, а так не нравится.
Народу у нас собирается человек под пятьдесят я практически стою жарю более часа. Народ лепит чебуреки, обычно дети первые штук тридцать лепят в охотку
потом уже тетки самые терпиливые, чтоб продукт не проподал