Регистрация | Правила | Справка | Пользователи | Календарь |
Стебушник Раздел создан для общения на любые темы в рамках Правил форума. С уважением относитесь к другим участникам форума! Темы, не обновляемые в течение 15 дней, будут удаляться автоматически. Модераторы раздела Сычъ, ДЖуЛиана, Вольный Ветер и BELARUS. |
Опции темы |
21.07.2020 | #2761 |
Беспечный ездок
Регистрация: 12.12.2010
Адрес: Хабаровск
Сообщений: 10,207
Включить репутацию: 264
|
Еще халяльные должны быть, для ДВ актуально очень.
|
22.07.2020 | #2762 |
все что можно купить за деньги, уже дешево
Регистрация: 04.07.2011
Адрес: כרמיאל
Сообщений: 3,678
Включить репутацию: 33
|
Пересмотри фильм "Брат-2" , это всего лишь цитата из него, без всякой подоплеки.
__________________
Все элементы реальности, их подъёмы и падения, зависят от подъёмов и падений человеческой мысли.(Авраам Ицхак Кук) |
22.07.2020 | #2763 |
последний совкоциклист
Регистрация: 23.01.2006
Адрес: Одинцовский р-н, МО
Сообщений: 10,923
Включить репутацию: 267
|
если по мясному, в основном - петушатину, грудки; не шибко дорого, мало жира, много белка. Колбасу вареную беру изредка, если гост и за недорого. Как фастфуд - петушиные или рыбные наггетсы.
__________________
Звенигородский ИЖатник |
22.07.2020 | #2764 |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
Ржу!!
Вы как шершни. Кидаетесь туда, где есть движение. Все темы заглохли. Тут Якоб (наивная душа) написал в теме про еду. Накинулись всем скопом. Игорь!! И после этого мне матом не говорить? |
22.07.2020 | #2765 |
последний совкоциклист
Регистрация: 23.01.2006
Адрес: Одинцовский р-н, МО
Сообщений: 10,923
Включить репутацию: 267
|
__________________
Звенигородский ИЖатник |
22.07.2020 | #2766 |
Беспечный ездок
Регистрация: 28.04.2007
Адрес: Петропавловск-Камчатский
Сообщений: 5,363
Включить репутацию: 49
|
|
25.07.2020 | #2767 |
Серебряный лях _ (aнтихрист)
Регистрация: 11.07.2010
Адрес: В поисках работы на родине.
Сообщений: 17,695
Включить репутацию: 64
|
Ой-ой-ой!
Настоящий бюргерский бекончик! Ну,к нему полагается бочонок пива натурального,а?
__________________
Делай, что должно и будь,что будет. |
27.11.2020 | #2768 |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
Не красиво. Но питательно.
Шел через рынок. (как всегда). Купил ребрышки с салом. Ребра нах. Сало в процесс. Еще теплое. (Не удержался. Снял пробу). Горячее соление. Немного в перцем промазал. Мне то норм. Но люди разные бывают. |
26.05.2021 | #2769 |
Заслуженный участник мотофорума
Регистрация: 07.12.2010
Адрес: Россия. Мурманск.
Сообщений: 1,465
Включить репутацию: 31
|
И не берите ничего в кулинариях при магазинах. Чёт поздно ты прозрел на сей счёт
__________________
.© |
23.09.2021 | #2770 |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
|
23.09.2021 | #2771 |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
Кстати. Это я первый раз делал.
Последнее сало разобрали. Оно еще остыть толком не успело ))) Семья, друзья, работа. |
23.09.2021 | #2772 |
Беспечный ездок
Регистрация: 28.04.2007
Адрес: Петропавловск-Камчатский
Сообщений: 5,363
Включить репутацию: 49
|
|
23.09.2021 | #2773 |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
Или вакуумный пакет или как у меня в двойной пищевой.
Куски сала примерно по 10 см. в пакете 3-4 куска, обваливаем в соли и копченой паприке, добавляем щепотку черного молотого перца, щепотку базилика сушеного (можно какой ни будь другой травки или вообще не добавлять), один лавровый лист, зубчик чеснока нарезанный пластинками. Помещаем в мультиварку, заливаем кипятком, включаем режим "Подогрев" на некоторых он называется "Поддержание температуры". т.е. 60-70 градусов. Ждем 3,5 часов. Остужаем и помещаем в морозилку. По вкусу очень похоже на бабушкин рулет из брюшины. Приятного аппетита. |
29.09.2021 | #2774 |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
Замахнулся на карпаччо.
|
29.09.2021 | #2775 | |
Беспечный ездок
Регистрация: 28.04.2007
Адрес: Петропавловск-Камчатский
Сообщений: 5,363
Включить репутацию: 49
|
Цитата:
|
|
29.09.2021 | #2776 |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
Ну ты же не дурак.
60-70 градусов найдешь где найти. Обычная кастрюля. Но медленном огне. Только нужно следить. Да что я тебе как Ан... рассказываю азбучные истины. Жрать захочешь. Сделаешь. Только, на плитке на час меньше время делай и чтоб не кипело. Если честно. Я готовлю по наитию. p.s. - правило. Сало не трогать. пока оно не станет кликабельным. Горячее не жрать. У вас очередь. Дайте ему замерзнуть. Последний раз редактировалось Амба, 29.09.2021 в 05:17. |
29.09.2021 | #2777 |
Беспечный ездок
Регистрация: 28.04.2007
Адрес: Петропавловск-Камчатский
Сообщений: 5,363
Включить репутацию: 49
|
Иногда сам в этом сомневаюсь
Попробую на плите мне еще один рецепт прислали, сейчас скопирую. "В общем как то так. На счёт сало, всё просто. Я делаю что-то вроде тузлука (соль, перец , корни зелени) должен быть чуть пересолёным. Как закипает тудой сало на 35-40 мин. (последние время делаю сразу два блюда. Туда же кидаю свинные уши. Только на 25-30 минут) Пока это всё вариться чищю, измельчаю чеснок, режу зелень, добавляю паприку , острый перец красный и черный. На тарелку всё перемешать. Как сало сварил ,достаёшь и обваливаем со всех сторон, завернули в пергамент. Через десять минут в морозилку на сутки и готово. А вот уши достал остудил не много и нарезать соломкой. Соевый соус смешать с острым чили и чесноком ели есть устричный то добавь только не много. Уши в пластиковый контейнер заливаешь соус и тресёшь через каждые 15-20 минут раз 5-6 . Под пиво самое оно. Соло обваливаем горячим и мокрым". |
29.09.2021 | #2778 | |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
Цитата:
А сало в тузлуке очень просто. Разрез по салу крест накрест. Делаем надрез. В грузинский крест пихаем четверть дольки чеснока (4х4). В середину лаврушку. И следующий слой. Потом гнет. И три дня. А потом заморозка. Пот гнет. И не нужно кипятить. Сало (если это не шкварки) этого не любит. ))) Последний раз редактировалось Амба, 29.09.2021 в 06:00. |
|
29.09.2021 | #2779 |
Беспечный ездок
Регистрация: 28.04.2007
Адрес: Петропавловск-Камчатский
Сообщений: 5,363
Включить репутацию: 49
|
Я уши ни как не ем, не люблю, как и хрящи разные, не мое.
А сало, оно завсегда |
29.09.2021 | #2780 | |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
Цитата:
Но люблю хрящи. Последний раз редактировалось Амба, 29.09.2021 в 05:49. |
|
29.09.2021 | #2781 |
Herr Major
Регистрация: 10.02.2005
Адрес: - Беларус знает
Сообщений: 12,032
Включить репутацию: 0
|
|
02.04.2022 | #2782 |
Админ, совсем админ....
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Пномпень, Камбоджа
Сообщений: 24,605
Включить репутацию: 10394
|
режешь манго кубиками, строгаешь в него имбирь, засыпаешь тростниковым сахаром и варишь.
все. )))
__________________
|
06.04.2022 | #2783 |
Бывалый участник мотофорума
Регистрация: 20.12.2021
Адрес: OZ
Сообщений: 315
Включить репутацию: 5
|
|
06.04.2022 | #2784 |
Беспечный ездок
Регистрация: 21.06.2016
Адрес: Челябинск
Сообщений: 6,043
Включить репутацию: 344
|
Тут варёного - нет ничего! Ну и кулинар из тебя!
__________________
Это было навсегда, пока не кончилось. |
07.04.2022 | #2785 |
Бывалый участник мотофорума
Регистрация: 20.12.2021
Адрес: OZ
Сообщений: 315
Включить репутацию: 5
|
Картинка чисто для привлечения внимания! Если че, "мапед не мой..."
|
08.04.2022 | #2786 |
Админ, совсем админ....
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Пномпень, Камбоджа
Сообщений: 24,605
Включить репутацию: 10394
|
да и картинка явно не твоя - ты бы так нижний край вилки не изуродовал бы, удаляя чужой логотип, правда?
__________________
|
08.04.2022 | #2787 |
Бывалый участник мотофорума
Регистрация: 20.12.2021
Адрес: OZ
Сообщений: 315
Включить репутацию: 5
|
Так я и говорю, что "мапед не мой". Этим и хотел сказать, что картинка не моя, а чисто для привлечения внимания!
Кстати да, я не обращал ране внимания, что там логотип по-ходу закрашен... Нет, я сам вообще ничего не редактировал, тупо в нете ее нашел. Ты же можешь посмотреть путь откуда она загружена, там явно не хостинг, а какой-то кулинарный сайт наверно. Но выглядит очень аппетитно Блин, капец развили тему из-за тарелки картошки |
08.04.2022 | #2788 | |
Беспечный ездок
Регистрация: 21.06.2016
Адрес: Челябинск
Сообщений: 6,043
Включить репутацию: 344
|
Цитата:
__________________
Это было навсегда, пока не кончилось. |
|
08.04.2022 | #2789 |
Бывалый участник мотофорума
Регистрация: 20.12.2021
Адрес: OZ
Сообщений: 315
Включить репутацию: 5
|
Да ё-маё, весь мой пост #2793 позиционировался как пародия на рецепт админа про манго. Типа что нас и тут не плохо кормят ©
Друзья мои, забейте уже... |
08.04.2022 | #2790 |
Беспечный ездок
Регистрация: 21.06.2016
Адрес: Челябинск
Сообщений: 6,043
Включить репутацию: 344
|
Ладно, проехали
Вопрос такой. Зирвак кто как делает?
__________________
Это было навсегда, пока не кончилось. |
08.04.2022 | #2791 |
УПРЯМЫЙ ОППОЗИТЧИК
Регистрация: 03.04.2008
Адрес: Арсеньев
Сообщений: 13,398
Включить репутацию: 489
|
Манго мангой (чудо тропиков), а картоха форева
__________________
Там, где торжествуют серые, в результате всё равно приходят чёрные. Румата. "Трудно быть богом". |
08.04.2022 | #2792 |
Беспечный ездок
Регистрация: 21.06.2016
Адрес: Челябинск
Сообщений: 6,043
Включить репутацию: 344
|
Для меня фирменное - это вовсе не картоха, а рис с креветками.
Тут важно как с пловом - приготовить зирвак. Просто вместо курдючного жира - оливковое масло, а вместо мяса - креветки (промысловые, не китайская аквакультура "для коктейлей"). Ну и рис кенджа, конечно. Промыть, дасть постоять в воде с полчаса, а варить уже всего минут 25, не больше. Рис в масле я не обжариваю, как испанцы для паэльи, он у меня беловатым остаётся.
__________________
Это было навсегда, пока не кончилось. |
08.04.2022 | #2793 |
Бывалый участник мотофорума
Регистрация: 20.12.2021
Адрес: OZ
Сообщений: 315
Включить репутацию: 5
|
Ап чем и речь)))
2Anakin: Готовить не умею, но вот поесть плов да, очень уважаю. У меня друг офигенно готовит его, когда собираемся вместе. Но я все никак не научусь, ибо к этому моменту уже 0,5 вискаря обычно осваивается))) А твой вариант кстати звучит очень-на аппетитно)) |
08.04.2022 | #2794 |
Беспечный ездок
Регистрация: 21.06.2016
Адрес: Челябинск
Сообщений: 6,043
Включить репутацию: 344
|
Плов вообще мало кто умеет готовить. Лучше бы казахский делали, он попроще, а то все суются делать сразу узбекский, а ума им не хватает понять что дурни, и надо учиться, учиться и учиться, как завещал великий ленин.
__________________
Это было навсегда, пока не кончилось. |
25.08.2022 | #2795 |
Админ, совсем админ....
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Пномпень, Камбоджа
Сообщений: 24,605
Включить репутацию: 10394
|
классика жанра - булочка со сгущенкой.
__________________
|
25.08.2022 | #2796 |
Беспечный ездок
Регистрация: 21.06.2016
Адрес: Челябинск
Сообщений: 6,043
Включить репутацию: 344
|
У нас в роте поляк был, с Западной Украины, по фамилии Клиза. Жрать мог практически без остановки и вообще всё что угодно. Но не толстел. Он так описывал идеальный перекус между приёмами пищи: взять батон хлеба, разрезать вдоль, взять пачку сливочного масла, размазать, сложить половинки вместе и сьесть.
Тут ехали из Германии, в Смоленске в отеле девчонка на рецепции - вылитый наш Клиза, только женского рода, и по возрасту как раз ему в дочки годится. Спросил - не, говорит, нет такой родни. Но я заподозрил неладное
__________________
Это было навсегда, пока не кончилось. |
25.08.2022 | #2797 | |
Админ, совсем админ....
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Пномпень, Камбоджа
Сообщений: 24,605
Включить репутацию: 10394
|
Цитата:
__________________
|
|
29.08.2022 | #2798 |
Админ, совсем админ....
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Пномпень, Камбоджа
Сообщений: 24,605
Включить репутацию: 10394
|
Изысканное блюдо, приготовленное на улице Пномпеня - лягушатина в специальном остром соусе с разваренным рисом, Камбоджа
https://gorf.tube/w/gm9McYNjARpDCHAzn99Z8r
__________________
|