тема для любителей красиво поесть - Страница 27

Лолка · 17.03.2013

Цитата:

Сообщение от Devil75rus

Лол да ты кулинар

Да какой там... раньше пекла торты, тесто всякое делала, кроме дрожжевого. вот решила пробел устранить. учусь. оно, цуко, капризное такое, только с хорошим настроением можно делать ))

Цитата:

Сообщение от Devil75rus

такие булочки у меня бабушка стряпала, она бы и сейчас не прочь постряпать но 3,5 года ходить не может из за перелома , 20 апреля 89 лет исполнится

ого себе, долгожительница! здоровья бабушке твоей ))

Devil75rus · 17.03.2013

Цитата:

Сообщение от Лолка

Да какой там... раньше пекла торты, тесто всякое делала, кроме дрожжевого. вот решила пробел устранить. учусь. оно, цуко, капризное такое, только с хорошим настроением можно делать ))

ого себе, долгожительница! здоровья бабушке твоей ))

могу поспорить торт печь это совсем не то а вот болучки это уметь надо, своеобразное искуство, вот например сделай торт с черемуховым варением совсем не то, а вот булочку с черемухой млин аж глаза защуриваються вкуснотища
ps бабушке передам привет от Лолки пусть вспоминает кто это))

DeduGun · 17.03.2013

КЛЮЧник · 17.03.2013

И как теперь жить без пян-се???

Лолка,красиво(и скорее всего вкусно) у тебя получается!

Лолка · 17.03.2013

Цитата:

Сообщение от КЛЮЧник

И как теперь жить без пян-се???

Лолка,красиво(и скорее всего вкусно) у тебя получается!

ну я еще учусь. а вот с пян-се у меня проблема - из за ногтей - жутко неудобно их лепить ((( усовершенствуюсь - выложу фото с рецептом )))

Devil75rus · 17.03.2013

Цитата:

Сообщение от КЛЮЧник

И как теперь жить без пян-се???

Лолка,красиво(и скорее всего вкусно) у тебя получается!

плюспятьтысяч баксов, главное чтоб не пересолила))
Лолка не забудь фотку Пян-се в следующий раз запулить а то я с голоду подавлюсь

Лолка · 18.03.2013

Насчет тортов - я созрела рассказать про свой первый Наполеон ))) Я еще совсем маленькая была. Ну как, лет 10-12... К тому моменту я уже всякие там бисквиты и заварные эклеры научилась делать. Так вот, Новый год, значит, папка пришел с рейса... Пришел, только стояли они на рейде, не давали им заход, ну... И мама договаривается у себя на работе с маленьким катерком (сейчас и не вспомню, что это было, но было страшно )), мы должны к отцу ехать на борт, новый год встречать. И я решаюсь папе сюрприз сделать - торт испечь, ага. Наполеон. Фигле, у подружки Светки мама такой вкуснющий торт делала. Взяла я, значит, книжечку с рецептами, в муке вывозилась, все, как положено ))) Испекла коржи, а они, цуко, каменные получились. Хоть гвозди забивай. Так обидно было - до слез прям )))) Мне же, дуре малолетней никто о премудростях слоеного теста не рассказывал, а в книженции с рецептами не написано было, я и растопила масло... ))) Я потом доооолго к слоеным рецептам не притрагивалась )))

Ну а пока - о нормальной еде, т.е. о мясе:
Я чота и не помню, делала я тут уже мясо с солеными огурцами или нет, а перелистывать лениво. Простите, если повторюсь. Короче, превратили чушку в кубики. Обжарили, лучка втуда, перчика острого (я с подоконникового срезала, он такой - сантиметров 5 у меня, но злой, зараза. пока от семечков очистила - прочувствовала)

пока оно там жарицо-парицо (парицо - это я приврала, конечно. с луком уже - только жарить) - порезали уже сладкий перец, огурцы и чесночин пару штуков (порезали, а не через давилку изуродовали!) чесночин на фото нет.

закидываем втуда огурцы, слегка притушиваем. ну минут 5... потом перец сладкий, соевого немного для оттенка вкуса и досолим слегка (но не забывайте, что огурцы соленые), чутка черного молотого и чеснок. а в самом конце - чайная ложка меда. опять же - для оттенку. ну люблю я остро-сладкое.

опять на тарелку не успела сфотать ((( но для слабовидящих - поближе немного есть

Амба · 31.03.2013

От нефиг делать приготовил седня тофу с овощами.

DeduGun · 31.03.2013

постишься чтоль?

Амба · 31.03.2013

Цитата:

Сообщение от DeduGun

постишься чтоль?

Нет. Просто захотелось.

Разгрузочный день.

morgoth · 31.03.2013

Много разгрузил?

Амба · 01.04.2013

Цитата:

Сообщение от morgoth

Много разгрузил?

Полдня диван на спине таскал.

Лолка · 12.04.2013

Хочу помощи попросить. Надо мютаки и хачапури - кто нить делал? В тырнеты не отправлять, мне надо именно тут спросить. Мютаки я раньше делала, но куда то закинула этот рецепт, а на просторах всемирной паутины только дрожжевое тесто попадается. В общем, делитесь, если есть

doktor ha · 12.04.2013

Лолка, умеешь же ты народ вгрузить... Мудаки, знаю, мютаки не знаю... Мож ты чего попутала???

Лолка · 12.04.2013

Док, смешно, ну )))
восточные такие типа рогалики с повидлой внутри

doktor ha · 12.04.2013

Так бы и сказала, рогалики с повидлом, тебе за них быстрее скажут... А то, понавыдумывала, мютаки-мудаки...

Ну, Лолка...

Люди!!! У кого есть рецепт рогаликов с повидлом???

Лолка · 12.04.2013

Цитата:

Сообщение от doktor ha

Так бы и сказала, рогалики с повидлом, тебе за них быстрее скажут... А то, понавыдумывала, мютаки-мудаки...

Ну, Лолка...

Люди!!! У кого есть рецепт рогаликов с повидлом???

мне не пойдут обычные рогалики, мне мютаки надо ))))))))))))))

Mrak · 16.04.2013

Вчера приготовил горбушу в кляре, и салат "витаминный". Дети тазик рыбы умяли за день! Мне досталось 4 кусочка. Значит получилось =)

[IMG]

[/IMG]
[IMG]

[/IMG]
там еще какая то белорыбица попалась морская, не запомнил название. Тоже на "ура" пошла.
На фотках количество не впечатляет, на деле было много, около 4 кг рыбы только.

Сковородку купил офигенскую. Южнокорейская какая то - керамическая. Готовить одно удовольствие. И плиту наконец нормальную купил, тоже доставляет.

Лолка · 17.04.2013

Мрак, а где рецепт кляра? А филе мариновал что ли перед жаркой?
пыс. керамическая сковородка - весч! жду прибытия своей через неделю...ээээх

ДэН · 17.04.2013

да, керамика круто, но щас модные и доступные титаны... получше керамики.

ест то и то.

Mrak · 17.04.2013

Цитата:

Сообщение от Лолка

Мрак, а где рецепт кляра? А филе мариновал что ли перед жаркой?
пыс. керамическая сковородка - весч! жду прибытия своей через неделю...ээээх

Филе на пол часа замачивал с лимоном и зеленью. Кляр простой. -отдельно белки. Желтки с молоком взбил. Белки взбил отдельно до хорошей пены (что бы потом хрустящее получилось), залил туда, к молоку с желтками, все вместе хорошо перемешал, добавил просеянной муки, размешал до состояния жидкого теста (как для оладий), и все. Ну посолил, конечно.

Василий Семенович · 17.04.2013

Цитата:

Сообщение от Mrak

[IMG]

А глаза такие добрые-добрые!!!!!!!

Цитата:

Сообщение от Mrak

Филе на пол часа замачивал с лимоном и зеленью. Кляр простой. -отдельно белки. Желтки с молоком взбил. Белки взбил отдельно до хорошей пены (что бы потом хрустящее получилось), залил туда, к молоку с желтками, все вместе хорошо перемешал, добавил просеянной муки, размешал до состояния жидкого теста (как для оладий), и все. Ну посолил, конечно.

Переписал в поварскую книгу.
Рецепт назван- "Мрачный кляр"!!!!!!!!!!!!

Лолка · 17.04.2013

Цитата:

Сообщение от Mrak

Филе на пол часа замачивал с лимоном и зеленью. Кляр простой. -отдельно белки. Желтки с молоком взбил. Белки взбил отдельно до хорошей пены (что бы потом хрустящее получилось), залил туда, к молоку с желтками, все вместе хорошо перемешал, добавил просеянной муки, размешал до состояния жидкого теста (как для оладий), и все. Ну посолил, конечно.

отлично. надо будет попробовать. кстати, для хрустящего кляра советуют использовать ледяную воду. я иногда использую колотый лед прям в кляр...

Лолка · 17.04.2013

Цитата:

Сообщение от Дмитрий42

Рецепт назван- "Мрачный кляр"!!!!!!!!!!!!

Мрачный кляр... ггг зачет!

Mrak · 17.04.2013

Цитата:

Сообщение от Лолка

отлично. надо будет попробовать. кстати, для хрустящего кляра советуют использовать ледяную воду. я иногда использую колотый лед прям в кляр...

Оно все возможно, конечно... но самый надежный способ - взбить белки отдельно и прям сильно - сильно, до максимальной пены. Тогда точно будет хрустеть. И при этом не будет десны резать.

Mrak · 17.04.2013

Цитата:

Сообщение от Дмитрий42

А глаза такие добрые-добрые!!!!!!!

Не видишь, за чеплашкой с салатом выглядывает бутылка "Уссурийского Бальзама"? Вот он - секрет доброты =)

Mrak · 17.04.2013

Предлагаю, в данной теме ввести правило - хвастаешься? Делись рецептом!

Лолка · 17.04.2013

Цитата:

Сообщение от Mrak

Предлагаю, в данной теме ввести правило - хвастаешься? Делись рецептом!

ээээ.... мужчина... а вы последние страниц 30 листали? )))))))))

ДэН · 18.04.2013

а я сегодня на минтае, бананах, молоке и немного индейки с рисом...

как я нелюблю эту индейку...

хвастаться нечем... просто варенка... бананы сырые, молоко тоже. всё в разное время суток, в разных кол-вах.

Anna. · 20.04.2013

Люди-добрые, объясните доступно, как сюда фотку вставить. Фото в компе, с компом на "ВЫ"

\Winged/ · 20.04.2013

Цитата:

Сообщение от Anna.

Люди-добрые, объясните доступно, как сюда фотку вставить. Фото в компе, с компом на "ВЫ"

Фотку если мелкую, а так ссылку с многочисленных онлайнхранилищ фото...Фото с компа в хранилище, оттуда ссылку в сообщение здесь.

Anna. · 20.04.2013

а как ее в ханилище-то послать-то мать её-так разтак?

Mrak · 21.04.2013

Цитата:

Сообщение от Anna.

а как ее в ханилище-то послать-то мать её-так разтак?

Аня, я обычно делаю так:
1) Захожу на http://uploads.ru/
2) Там следую инструкциям, загружаю фото, там все просто на самом деле, выбрать фото и загрузить.
3) После загрузки, там показывается несколько вариантов кодов для вставки на форумы. Для того, что бы просто была картинка в тексте, надо выбрать тот, который называется "BBCode."
4) Просто скопировать и вставить на форум.
5) Все.

Anna. · 21.04.2013

[IMG]

[/IMG]

Вильгельмина · 11.05.2013

В общем, захотелось мне поесть, а в холодильнике, традиционно, повесилась мышь....
Но, кое что, мне удалось найти (выходить в магазин настолько лень):

Имеем:
лаваш
кремчиз
зелень (лук-порей, укроп, салат латук, салат айсберг, салат руккола, кресс-салат, шпинат)
тунец в масле
кальмар в масле
помидоры черри

Учитывая то, что, с момента возвращения, ничего сложнее сосисок вмикроволновке я не готовила, из этого за 20 минут придумалось следующее:

Lord · 11.05.2013

Мин конечно красиво,НО все давно знают .... Пицца, омлет, солянка-то что осталось в холодильнике

Вильгельмина · 11.05.2013

Цитата:

Сообщение от Lord

Мин конечно красиво,НО все давно знают .... Пицца, омлет, солянка-то что осталось в холодильнике

пиццу, омлет и солянку готовить надо.... А тут - завернул в листик сыр и поедаешь...

Для омлета у меня нет молока
Для солянки - копченостей и соленых огурцов
Для пиццы - теста и твердого сыра...

Так что, лаваш и кремчиз....

вот еще что нашла:

Lord · 11.05.2013

Траву не люблю

Вильгельмина · 11.05.2013

Цитата:

Сообщение от Lord

Траву не люблю

это Сала

Lord · 11.05.2013

Я про первое блюдо

17.03.2013	#1043
DeduGun Опытный участник мотофорума Регистрация: 06.05.2010 Адрес: Russia, Vladivostok Сообщений: 467 Включить репутацию: 29	__________________ Kind Word and A Gun

18.03.2013	#1047
Лолка приморская бОрзая Регистрация: 16.12.2011 Адрес: ДВ Сообщений: 7,534 Включить репутацию: 41	Насчет тортов - я созрела рассказать про свой первый Наполеон ))) Я еще совсем маленькая была. Ну как, лет 10-12... К тому моменту я уже всякие там бисквиты и заварные эклеры научилась делать. Так вот, Новый год, значит, папка пришел с рейса... Пришел, только стояли они на рейде, не давали им заход, ну... И мама договаривается у себя на работе с маленьким катерком (сейчас и не вспомню, что это было, но было страшно )), мы должны к отцу ехать на борт, новый год встречать. И я решаюсь папе сюрприз сделать - торт испечь, ага. Наполеон. Фигле, у подружки Светки мама такой вкуснющий торт делала. Взяла я, значит, книжечку с рецептами, в муке вывозилась, все, как положено ))) Испекла коржи, а они, цуко, каменные получились. Хоть гвозди забивай. Так обидно было - до слез прям )))) Мне же, дуре малолетней никто о премудростях слоеного теста не рассказывал, а в книженции с рецептами не написано было, я и растопила масло... ))) Я потом доооолго к слоеным рецептам не притрагивалась ))) Ну а пока - о нормальной еде, т.е. о мясе: Я чота и не помню, делала я тут уже мясо с солеными огурцами или нет, а перелистывать лениво. Простите, если повторюсь. Короче, превратили чушку в кубики. Обжарили, лучка втуда, перчика острого (я с подоконникового срезала, он такой - сантиметров 5 у меня, но злой, зараза. пока от семечков очистила - прочувствовала) пока оно там жарицо-парицо (парицо - это я приврала, конечно. с луком уже - только жарить) - порезали уже сладкий перец, огурцы и чесночин пару штуков (порезали, а не через давилку изуродовали!) чесночин на фото нет. закидываем втуда огурцы, слегка притушиваем. ну минут 5... потом перец сладкий, соевого немного для оттенка вкуса и досолим слегка (но не забывайте, что огурцы соленые), чутка черного молотого и чеснок. а в самом конце - чайная ложка меда. опять же - для оттенку. ну люблю я остро-сладкое. опять на тарелку не успела сфотать ((( но для слабовидящих - поближе немного есть __________________ Вне политики *Распевая хриплым ором: "Мы мирные люди, но наш бронепоезд стоит на запасном пути...!"

31.03.2013	#1049
DeduGun Опытный участник мотофорума Регистрация: 06.05.2010 Адрес: Russia, Vladivostok Сообщений: 467 Включить репутацию: 29	постишься чтоль? __________________ Kind Word and A Gun

12.04.2013	#1053
Лолка приморская бОрзая Регистрация: 16.12.2011 Адрес: ДВ Сообщений: 7,534 Включить репутацию: 41	Хочу помощи попросить. Надо мютаки и хачапури - кто нить делал? В тырнеты не отправлять, мне надо именно тут спросить. Мютаки я раньше делала, но куда то закинула этот рецепт, а на просторах всемирной паутины только дрожжевое тесто попадается. В общем, делитесь, если есть __________________ Вне политики *Распевая хриплым ором: "Мы мирные люди, но наш бронепоезд стоит на запасном пути...!"

12.04.2013	#1054
doktor ha Добрый похметолог Регистрация: 07.02.2010 Адрес: Хабаровск Сообщений: 8,352 Включить репутацию: 45	Лолка, умеешь же ты народ вгрузить... Мудаки, знаю, мютаки не знаю... Мож ты чего попутала??? __________________ Всё будет так, как надо!!! Даже, если это будет иначе...

17.03.2013	#1044
КЛЮЧник Чахлик Невмирущий Регистрация: 03.06.2009 Адрес: Альметьевск Сообщений: 15,796 Включить репутацию: 62	И как теперь жить без пян-се??? Лолка,красиво(и скорее всего вкусно) у тебя получается!

31.03.2013	#1048
Амба Herr Major Регистрация: 10.02.2005 Адрес: - Беларус знает Сообщений: 12,032 Включить репутацию: 0	От нефиг делать приготовил седня тофу с овощами.

12.04.2013	#1055
Лолка приморская бОрзая Регистрация: 16.12.2011 Адрес: ДВ Сообщений: 7,534 Включить репутацию: 41	Док, смешно, ну ))) восточные такие типа рогалики с повидлой внутри __________________ Вне политики *Распевая хриплым ором: "Мы мирные люди, но наш бронепоезд стоит на запасном пути...!"

12.04.2013	#1056
doktor ha Добрый похметолог Регистрация: 07.02.2010 Адрес: Хабаровск Сообщений: 8,352 Включить репутацию: 45	Так бы и сказала, рогалики с повидлом, тебе за них быстрее скажут... А то, понавыдумывала, мютаки-мудаки... Ну, Лолка... Люди!!! У кого есть рецепт рогаликов с повидлом??? __________________ Всё будет так, как надо!!! Даже, если это будет иначе...

16.04.2013	#1058
Mrak Мрачный тип Регистрация: 13.06.2009 Адрес: Хабаровск, пос. им. Горького Сообщений: 4,620 Включить репутацию: 40	Вчера приготовил горбушу в кляре, и салат "витаминный". Дети тазик рыбы умяли за день! Мне досталось 4 кусочка. Значит получилось =) [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] там еще какая то белорыбица попалась морская, не запомнил название. Тоже на "ура" пошла. На фотках количество не впечатляет, на деле было много, около 4 кг рыбы только. Сковородку купил офигенскую. Южнокорейская какая то - керамическая. Готовить одно удовольствие. И плиту наконец нормальную купил, тоже доставляет. __________________ А я аватарку сам себе рисовал

17.04.2013	#1059
Лолка приморская бОрзая Регистрация: 16.12.2011 Адрес: ДВ Сообщений: 7,534 Включить репутацию: 41	Мрак, а где рецепт кляра? А филе мариновал что ли перед жаркой? пыс. керамическая сковородка - весч! жду прибытия своей через неделю...ээээх __________________ Вне политики *Распевая хриплым ором: "Мы мирные люди, но наш бронепоезд стоит на запасном пути...!"

17.04.2013	#1060
ДэН Беспечный ездок Регистрация: 02.02.2005 Адрес: Россия, Дальнмй восток, Хабаровский край, г.Амурск. Сообщений: 4,009 Включить репутацию: 48	да, керамика круто, но щас модные и доступные титаны... получше керамики. ест то и то. __________________ Хочешь сесть мне на шею, раздвигай ноги!

17.04.2013	#1067
Mrak Мрачный тип Регистрация: 13.06.2009 Адрес: Хабаровск, пос. им. Горького Сообщений: 4,620 Включить репутацию: 40	Предлагаю, в данной теме ввести правило - хвастаешься? Делись рецептом! __________________ А я аватарку сам себе рисовал

18.04.2013	#1069
ДэН Беспечный ездок Регистрация: 02.02.2005 Адрес: Россия, Дальнмй восток, Хабаровский край, г.Амурск. Сообщений: 4,009 Включить репутацию: 48	а я сегодня на минтае, бананах, молоке и немного индейки с рисом... как я нелюблю эту индейку... хвастаться нечем... просто варенка... бананы сырые, молоко тоже. всё в разное время суток, в разных кол-вах. __________________ Хочешь сесть мне на шею, раздвигай ноги!

20.04.2013	#1070
Anna. Джуниор мотофорума Регистрация: 12.04.2013 Адрес: Владивосток Сообщений: 82 Включить репутацию: 23	Люди-добрые, объясните доступно, как сюда фотку вставить. Фото в компе, с компом на "ВЫ"

20.04.2013	#1072
Anna. Джуниор мотофорума Регистрация: 12.04.2013 Адрес: Владивосток Сообщений: 82 Включить репутацию: 23	а как ее в ханилище-то послать-то мать её-так разтак?

21.04.2013	#1074
Anna. Джуниор мотофорума Регистрация: 12.04.2013 Адрес: Владивосток Сообщений: 82 Включить репутацию: 23	[IMG][/IMG]

11.05.2013	#1075
Вильгельмина Беспечный ездок Регистрация: 17.03.2007 Адрес: - Сообщений: 5,681 Включить репутацию: 46	В общем, захотелось мне поесть, а в холодильнике, традиционно, повесилась мышь.... Но, кое что, мне удалось найти (выходить в магазин настолько лень): Имеем: лаваш кремчиз зелень (лук-порей, укроп, салат латук, салат айсберг, салат руккола, кресс-салат, шпинат) тунец в масле кальмар в масле помидоры черри Учитывая то, что, с момента возвращения, ничего сложнее сосисок вмикроволновке я не готовила, из этого за 20 минут придумалось следующее:

11.05.2013	#1076
Lord все что можно купить за деньги, уже дешево Регистрация: 04.07.2011 Адрес: כרמיאל Сообщений: 3,678 Включить репутацию: 34	Мин конечно красиво,НО все давно знают .... Пицца, омлет, солянка-то что осталось в холодильнике __________________ Все элементы реальности, их подъёмы и падения, зависят от подъёмов и падений человеческой мысли.(Авраам Ицхак Кук)

11.05.2013	#1078
Lord все что можно купить за деньги, уже дешево Регистрация: 04.07.2011 Адрес: כרמיאל Сообщений: 3,678 Включить репутацию: 34	Траву не люблю __________________ Все элементы реальности, их подъёмы и падения, зависят от подъёмов и падений человеческой мысли.(Авраам Ицхак Кук)

11.05.2013	#1080
Lord все что можно купить за деньги, уже дешево Регистрация: 04.07.2011 Адрес: כרמיאל Сообщений: 3,678 Включить репутацию: 34	Я про первое блюдо __________________ Все элементы реальности, их подъёмы и падения, зависят от подъёмов и падений человеческой мысли.(Авраам Ицхак Кук)

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)